Vi tilbyr selskapsmat og catering til private- og firmaarrangementer.
Våre cateringmenyer består av buffèter som tapas og koldtbord, fingermat og snitter.
Catering-meny
min. 10 personer
Varme retter
Spare ribs med hjemmelaget fra Barbecuesaus.
Bakte småpoteter med soltørkede tomater
Kyllingvinger med sitron og timian
Sesongens fisk med røkt urtesmør (fisk, melk)
Kalde retter
Tårnhusets Skagen (skalldyr, egg, sennep, sulfitt)
Oliven med grillet sitron og mandler (mandler)
Hummus med krydder ristede kikerter
Sambal og hvitløks stekte kongereker (skalldyr)
Risoni og brekkbønne salat med urter (hvete, egg)
Blåmuggost og grønnkål pai (hvete, egg, melk)
Kylling balontine med coscos salat (melk)
Oster og skinker med tilbehør (melk)
Brød og smør (hvete, rug, melk)
Aioli (egg, sennep, sulfitt)
Kr. 495,- pr person ved catering
kr. 525,- pr person på huset
For bestilling og spørsmål, så kontakt oss på tlf: 66 99 30 00 eller e-post
bord@gamletaarnhuset.no
Viktig ved catering
Maten anrettes ferdig på fat, pakkes i kasser og er ment hentet fra Gamle Tårnhuset restaurant til avtalt tid, samme dag. Maten må oppbevares mellom 0 -7 grader frem til 1 time før bespisning. Vi anbefaler å temperere alle retter, foruten salat, spekeskinke og skalldyr for å optimalisere smaken.
Retter ment for oppvarming anrettes på fat/bolle/form som passer i ordinær hjemmekomfyr – og hele fatet, med mat på, varmes på 160 grader varmluft i ca 20-40 min før servering, litt avhengig av din ovn. Opptil 40 personer passer det å få tilnærmet all maten i ovnen samtidig, beregn da noe lengre oppvarmingstid og sett gjerne inn ett fat av hver i første runde, for så å varme neste.
Det medfølger ikke serveringsbestikk eller andre former for dekketøy. Vi forbeholder oss retten til å bytte deler av innhold i menyen ved evnt problemer med varetilgang eller force majeure. Ved evt brekkasje eller uteblitt tilbakelevering belastes kr 500,-/enhet.
Fat og boller lånes ut gratis av oss og returneres innen av 3 virkedager. Fatene må tørkes av og skylles i kaldt vann, slik at de er fri for matrester før returnering.
